"Münsterländer Hochzeitsessen"
Zwiebelsoße mit Hühner- und Rindfleisch
Für ca. 4 Personen | ||||
Zutaten: | Hühnchen - und -oder - Rindfleisch 500 g Zwiebeln Öl | |||
1 l Brühe Essig Zucker Senf Butter |
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Zubereitung: | Zwiebeln anbraten und mit der Brühe ablöschen. Essig dazu geben. 1 Std. köcheln lassen. Dann 1 Essl. Senf, Zucker und vielleicht noch etwas Essig. Die Zwiebelsoße sollte süß-sauer schmecken. Mit Mehl etwas andicken. Zum Schluss 1 Essl. Butter unterrühren. Dazu reicht man gekochtes Hühner- und Rindfleisch und Gewürzgurken. Evtl. Reis. |
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